Riba pečena u foliji

Sastojci

  4 osobe

• 800 g svježe bijele ribe (oslića, grdobine)
• 1 vezica peršina
• 1 žličica  vegeta
• ulje
• sol
• crni papar mljeveni
• limun
• 2 žličice vegete

Priprema

1. 1.Ribu očistite, operite i narežite na odreske težine oko 200 g.
2. 2.Posolite ih, popaprite, pospite koprom, pa Vegetom i na kraju pokapajte limunom. Stavite ih na foliju koju ste premazali maslinovim uljem.
3. 3.Odozgo obilno pospite nasjeckanim peršinom i koprom, a na svaki odrezak stavite plošku limuna.
4. 4.Nakon toga zamotajte foliju, položite u pleh i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite oko pola sata.

Posluživanje

Ribu izvadite na tople tanjure i poslužite uz kuhani krumpir ili neki drugi prilog od povrća.

Savjet

Nemate li svježe ribe, možete koristiti i zamrznutu, a osim odrezaka možete upotrijebiti i cijelu ribu, ali ne težu od 300 g po osobi.

Mala tajna

Ovakvom pripremom riblji se odresci ustvari kuhaju u vlastitom soku te ostaju sočni, mekani i nutritivno vrjedniji.